夏天吃点香甜软糯的养生粥品,不仅健康又滋补,还美容养颜哦~看到没,糯米可不只是填饱肚子的食物,还是你皮肤漂亮的养生美容好食材,赶快吃起来吧!
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色,还有一种米粒洁白如雪,且粒长10~15毫米。是家常经常食用的粮食之一。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,可谓是一种温补强壮品。
小小的糯米的用处
1、美容益寿、舒筋
糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。
2、补脑益智
有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。
3、御寒
糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。
4、治腹泻
对中气虚脾胃弱,甚至在夏季经常腹泻的人来说,糯米有很好的补益作用。
5、黑发
黑糯米还可以使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
6、治食欲不振
可将糯米与猪肚同煮而食,方法是将糯米浸泡半小时后,装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,内装的糯米取出晾干,分次食用。
7、收汗
肺气不足,常常自汗,食用糯米,有收汗功效。
炎热的夏天到了,小小糯米可养生,健胃收汗,舒筋活血,用途多多。如何吃才能帮助你美颜又养生,个中秘窍你可要懂得!
1、补气——参杞糯米红枣粥
取党参30g,加水煮沸后20分钟,出去药渣,加入红枣30g,枸杞15g,糯米50g,煮至米烂熟,吃时再加适量白糖。
2、温胃——黄芪糯米粥
去蜜炙黄芪30g,加水煮沸后20分钟,出去药渣,放入糯米500g,用水侵泡一夜,沥干,放入锅中用小火炒熟,磨成细粉备用。用山药30g煎成汤羹,在费滚之际,加入糯米粉30g,搬入砂糖和少许胡椒粉,每日清晨使用。功效:有良好的补气收汗功效。
3、排毒——糯米藕莲粥
藕14g,糯米150g,白砂糖80g。
莲藕洗净后,切下一端做盖,把糯米淘净滤干后,将其填入藕孔,填满后,盖上藕盖,用牙签固定,放入蒸锅内,用文火蒸熟,取出冷却后,切薄块,撒上白糖即可。
4、瘦身——三色糯米饭
赤豆15g、薏仁15g、糯米20g、冬瓜子20g、黄瓜丁20g。
薏仁泡水7小时,洗净备用;赤豆、薏仁放入蒸锅蒸20分钟,再放洗净的糯米和冬瓜子蒸熟,起锅后,撒上黄瓜丁即可使用。
搭配用法
糯米除了以上的搭配外,还有很多的搭配用法,可以让你吃的健康又享受!
1、糯米与红枣:二者煮粥可调节贫血、营养不良,是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。
2、糯米与香芹:糯米粥熬好后加入香芹,好处多多。香芹具有通气、强肾、利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠道蠕动,有助于肠胃的排毒,还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。
3、糯米与板栗:二者与水同煮至熟烂成粥,早餐食用,对腰腿软弱,反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
4、糯米与枸杞子:二者同时水煎食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食两次,可改善头晕、目眩、腰膝酸软等症状,还有滋补肝、肾、肺及明目的作用。
5、糯米与茯苓:将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末,同食,适用于食欲不振、腹胀、失眠、健忘等人,有养胃、健脾、利湿、宁心安神的作用。
注意一下糯米的饮食禁忌
糯米与苹果:糯米中的磷等矿物质与苹果中的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致恶心、呕吐、腹痛等症状。
糯米与鸡肉:糯米的主要功能是温补脾胃,因此,脾胃亏虚、经常腹泻的人吃后会有良好的作用与效果,但与鸡肉同食,则会引起身体不适,所以,二者不宜同食。
编后语:除此之外,还要注意:老人、小孩、病人要慎用糯米。凡湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人要忌食糯米。糖尿病患者不食或少食。另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。体重过重、慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。
糯米粉是一种常见的食材,利用糯米粉做出来的食物非常的多,比如我们元宵节会吃到的汤圆就是其中一种。那么你们知道糯米粉可以做面膜吗?糯米粉还可以做什么?下面请跟健康之家小编一起来了解一下
糯米粉可以做面膜吗
糯米粉是可以做面膜的。
糯米有改善干性肤质,并可收紧松弛地皮肤,平滑疤痕的功效,做成面膜使用,效果也是杠杠的。
糯米粉面膜怎么做
原料:糯米粉5克、白蜂蜜10克
调制方法:将白糯米磨成极细末,将白蜂蜜与其调成糊状即可,涂敷于脸部或皱纹处,20分钟后洗去。
美白去斑紧肤面膜
原料:鸡蛋蜂蜜糯米粉(亦称江米粉或江米面)
调制方法:在容器中加入蛋清(油性皮肤适用)、一勺蜂蜜、3-4勺糯米粉。充分搅拌,使所有原料均匀。备用。
使用方法:
先将脸用温水洗净,将制好的面膜用面膜刷薄薄地,且均匀地涂在脸上,注意避开眼唇部。停留5-10分钟后用清水洗净.最好再用冷水拍拍脸部,以增强收缩毛孔的功效。之后再按自己平时的习惯,在脸上拍一些爽肤水或润肤乳液之类的护肤品即可。此面膜两周使用一次就好。
糯米粉可以做什么
年糕
材料:糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙(加不加都行)
做法:
1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。
2、用320克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。
3、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。
4、全部搓好后放进锅中隔水蒸35分钟(中小火就可以)。
糯米土豆饼
主料:土豆240g、糯米粉200g
辅料:油适量、酒酿适量、自制花生、芝麻酱适量
做法:
1、将土豆削皮煮熟压成泥。倒入米酒拌均。
2、倒入糯米粉。根据需要加点水,和成团。
3、在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。
4、将每一小份搓圆。取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;沾点芝麻,然后按扁。
5、逐个包好备用。取一煎锅,用厨房纸均匀地抺点油在锅底。将生坯放入,中间要有间隙。以免相互粘连。
6、盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即可。注:可以点少量的水,比较容易煎透。
糯米糍
材料:糯米粉150g,玉米粉20g
调料:糖20g,水200ml,油一大勺,豆沙
做法:
1、所有材料加到一起,搅匀,成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬,少则粘,多则韧,可按个人口味适当添加。
2、将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中,以微波炉最大瓦数加热4分钟。
3、出来后就是这个样子,将熟了的面团稍微搅拌一下(大约相当于和面了),用烤箱纸或者用保鲜膜裹好,放凉。注意,烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水,以防粘粘。
4、待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水,同样是为了防粘。
5、团好后,裹上椰蓉,芝麻,黄豆面,等等。芝麻要事先炒过。
糯米粉和面粉的区别
面粉就是小麦粉,一般用来做包子,饺子,面条,馒头,糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料。这两者在外形、水溶性、手感上、粘性都有区别。
外形:面粉看起来颜色较暗,较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。
手感:面粉较为粗糙,手感涩;糯米粉手感光滑,细软。
水溶性:面粉团有弹性,不能溶于水,会留下面筋。糯米团松散易碎,水洗后完全散开,像淀粉一样沉在水底。
粘性:面粉用冷水很容易调成面团,有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉,粉团也容易开裂,明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。
健康之家小编总结
糯米粉是常见的一种食材,在超市经常可以见到,它甚至是不少家庭主妇厨房必备的材料之一,糯米粉当然是由糯米研磨而成
糯米粉面膜怎么做?研究表明,糯米有改善干性肤质,并可收紧松弛地皮肤,平滑疤痕的功效,能使肌肤更紧致细腻。那么糯米粉怎么做面膜呢?
糯米粉面膜
原料:糯米粉5克、白蜂蜜10克
调制方法:将白糯米磨成极细末,将白蜂蜜与其调成糊状即可,涂敷于脸部或皱纹处,20分钟后洗去。
美白去斑紧肤面膜
原料:鸡蛋蜂蜜糯米粉(亦称江米粉或江米面)
调制方法:在容器中加入蛋清(油性皮肤适用)、一勺蜂蜜、3-4勺糯米粉。充分搅拌,使所有原料均匀。备用。
使用方法:
先将脸用温水洗净,将制好的面膜用面膜刷薄薄地,且均匀地涂在脸上,注意避开眼唇部。停留5-10分钟后用清水洗净。最好再用冷水拍拍脸部,以增强收缩毛孔的功效。之后再按自己平时的习惯,在脸上拍一些爽肤水或润肤乳液之类的护肤品即可。此面膜两周使用一次就好。