本文作者:van

用香味增加魅力_怎样增加卤水香味_增加奶香味的添加剂

van 2020-10-31 11:11:34 推荐阅读:福玛特q1扫地机怎么样
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摘要: 本发明公开了用于加热不燃烧卷烟发烟段的香味增加剂及其制备方法和应用以及加热不燃烧卷烟,涉及加热不燃烧卷烟技术领域。用于加热不燃烧卷烟发烟段的香味增加剂的原料包括烟草提取物;其中,烟草提取物对应的烟草原料选自白肋烟、晒黄烟、香料烟、晒红烟、雪

本发明公开了用于加热不燃烧卷烟发烟段的香味增加剂及其制备方法和应用以及加热不燃烧卷烟,涉及加热不燃烧卷烟技术领域。用于加热不燃烧卷烟发烟段的香味增加剂的原料包括烟草提取物;其中,烟草提取物对应的烟草原料选自白肋烟、晒黄烟、香料烟、晒红烟、雪茄烟、津巴布韦烟叶、佛吉尼亚烟叶和巴西烟叶中至少一种;优选选自雪茄烟、白肋烟、晒黄烟和巴西烟中至少一种。该香味增加剂的制备方法采用上述香味增加剂的配方组成,制备得到的香味增加剂能够显著改善发烟段用材料的干涩和毛刺感,改善抽吸体验,能够在制备烟草制品中得到应用。该加热不燃烧卷烟,其发烟段添加有上述香味增加剂,产品具有浓郁的烟香和舒适的吃味。

根据鲜烟成熟过程中香味成分的变化可以看出,鲜烟叶也含有一定数量的致香物质,但如果快速杀青,青干的烟叶并没有多少烟香味。也就是说,烟叶的香味主要是在烘烤过程中形成的。如何将烟叶烤香,烤出香味风格、香味特色,是烤烟调制的主要任务。

中国烟草在线摘自烟叶调制与分级“转火”是烟叶烘烤由变黄末期转入定色初期的俗称。转火时机反映烟叶在变黄期间所完成的后熟程度,外观上主要用变黄程度反映。王能如等(2001)研究了转火时机对烤烟上部叶的后熟效应,结果表明,苯甲醇等个别成分似乎不受转火时机影响,少数成分如苯乙醛、香叶基丙酮、环戊烯-1,4-二酮等变化趋势不明显。但是,随着转火时机的延迟,绝大多数香味成分呈增加趋势,所以,烤后烟叶香味物质总量显著增加。这就说明,转火时机对烤后烟叶的香味物质含量及其组分都有显著影响(表1-9)。

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本发明涉及烟草栽培技术领域,特别是指一种提高烟叶焦甜香味的烤烟种植方法。

焦甜香是中式卷烟香气风格特征的重要香韵,对卷烟感官品质有至关重要的影 响。根据中式卷烟风格特征感官评价方法,焦甜香(caramel-like aroma)和坚果香(nutty aroma)共同组成了烘焙香(roast aroma)香韵。中华、芙蓉王、利群、黄山、红塔山、白沙、玉 溪等代表性品牌卷烟的评吸结果显示,烘焙香均为其风格特征的重要组成部分。而对大多数中式卷烟而言,焦甜香是其烘焙香香韵特征的主香调。如前述几个卷烟品牌,除白沙品牌烘焙香主要表现为坚果香外,其余的烘焙香均主要表现为焦甜香特征。因此,提高烟气焦甜香特征,对于中式卷烟感官品质的提升具有明显推动作用。

烤烟是一种以质量为主、兼顾产量的特殊叶用经济作物。合理的栽培管理措施是 烟叶产、质量形成的关键,不仅影响烟株生长发育状况,而且对烟叶质量风格特色有重要影响。 胡卢巴(Trigonella foenum-graecum L .)是豆科胡卢巴属植物胡卢巴的习称,也 称葫芦巴。一年草本生植物,成熟后的种子和植株都具有浓郁的香气。胡卢巴种子制成 的胡卢巴提取物被广泛应用在香料行业。在烟用香料手册上,将胡卢巴的香气风格划分在焦甜香特征内,其与烟叶种植套种,能抑制烟草的辛辣刺激性和掩盖杂气,矫正吸味, 增加烟香。经研究发现,土壤对烟叶的风格有着重大的影响,这是由于土壤是烟株吸收营养和水分的场所,土壤等条件不同,致使烟株生长发育过程中水、肥、气、光、热等环境产 生差异,影响到了决定烟叶风格的化学成分的积累、转化和降解过程,最终主导了烟叶的风 格形成。尽管烤烟对土壤的适应性很强,但对具有鲜明风格特色烟叶生产来讲,烤烟对土壤 有较强的选择性。因此,在种植烤烟过程中改善土壤组成,对于提高烤烟品质具有重要的意义。

一种提高烟叶焦甜香味的烤烟种植方法,其特征在于 ,所述的技术方法是 :(1) 在烟田中种植葫芦巴 ; (2) 葫芦巴进入绿熟期后,将葫芦巴整体压青 ; (3) 将培育好的烟苗移栽至压青后的烟田中;(4)育 苗 : 烟草种子在催芽以前,应放在 20-25℃的日光下晒 3-4 天,以提高种子的发芽势及发芽率,要培育壮苗,一是采用双层薄膜纸筒育苗新技术,纸筒直径不小于 5 厘米,高度为 7-9 厘 米,每平方米育苗 725棵,10 平方米 1 畦的苗床可供 4 -5亩烟田栽植使用 ;(5)配制还苗期、旺长期、成熟期、采收期专用肥;(6)幼苗移栽至专用移栽基质中进行单垄或双垄种植,所述专用移栽基质的垄高为25-40cm。所述还苗期专用肥,包括以下重量份数的组分:尿素50-55份,磷酸二铵18-20份,氯化钾16-18份,螯合锌3-3 .5份,硼酸1 .4-1 .6份,螯合锰1 .1-1 .3份,螯合镁2 .2-2 .4份,螯合铁2 .2-2 .4份,螯合铜0 .5-0 .7份,水50-80份。

所述旺长期专用肥,包括以下重量份数的组分:作物秸秆32-48份、风化煤21-30份、烟梗10-15份、畜禽粪便10-18份、塘泥20-30份、水180-200份; 所述的渣泥经摊晾、干燥至含水率为28-35%,混合肥料20-30份、螯合微量元素1-8份,水50-80份。

所述成熟期专用肥,包括以下重量份数的组分:腐熟禽畜粪50-60份,腐熟植物肥30-40份,无机肥料10-20份,黄腐酸10-15份,药剂1-3份,水50-80份。

所述采收期专用肥,包括以下重量份数的组分:过期奶粉1-30份,鸡蛋1- 5份,黑糖1-10份,益生菌1-5份,大枣渣粗粉3-20份,水50-80份。本发明旺长期专用肥中所述的混合肥料包括柠檬酸钠、钼酸铵、硫酸铵、碳酸钾、硫酸钾、硫酸锰、磷 酸氢二钾、磷酸二铵、过磷酸钙中的至少三种的组合物。

本发明中旺长期专用肥中所述的螯合态微量元素包括螯合镁、螯合锰、螯合锌、螯合铁中至少两种的组合物。本发明成熟期专用肥所述药剂包括四烯链霉抗菌合剂、硫酸链霉素、噻菌铜、噁霉灵中的一种或几种。所述专用移栽基质为砂泥土70-80份;牛肝土60-80份;紫色土50-60份;黑垆土30-50份;黄绵土20- 40份;灰钙土20-40份;河沙50-70份;腐植酸15-30份。

所述的大枣渣粗粉采用如下制备方法得到: ①前处理:去除大枣渣中的泥沙和杂质;②干燥:将步骤①得到的大枣渣烘干、粉碎得大枣渣粗粉;③低温粉碎:将步骤②得到的大枣渣粗粉,依次进行低温冷冻及低温升华干燥后以液氮为研磨介质,在-80--120℃下运用超低温粉碎机进行低温粉碎; ④高压微射流超微粉碎处理:将步骤③得到的物料加入纯净水混合均匀,用高速剪切乳化机处理,然后用高压微射流超微粉碎设备进行处理,得到膏状浆液,干燥得到烟叶种植用的肥料。本发明步骤②所述的粉碎,优选以球磨机粉碎至粒度在80-100目;步骤③所述的低温冷冻,优选温度0--18℃,更优选-10--18℃;步骤④所述的高压微射流超微粉碎处理,优选将步骤③得到的物料加入5-6倍重量纯净水混合均匀,用高速剪切乳化机处理5-10min,然后用高压微射流超微粉碎设备于25 ℃进行处理,处理压力为60-80MPa,处理次数为2-3次,得到膏状浆液;所述的干燥,优选水分含量在10%及以下。

本发明有益效果:本发明包括还苗期专用肥、旺长期专用肥、成熟期专用肥、采收期专用肥, 该四种专用肥分别由不同量营养素复配而成,是依据烟叶对养分的需求规律研制的,在烟叶不同生育时期采用不同肥料配方,针对性强;氮磷钾配比合理,符合烟叶不同生长发育阶段对大量养分的需求,同时适当添加了微量元素,起到了平衡施肥的作用,肥料利用效率更高,能明显提高烟叶中焦甜香风味。本发明采收期专用肥中所述大枣渣粗粉,属于加工下脚料,大部分作为肥料或垃圾丢弃,即浪费资源又污染环境。自20世纪50年代以来,中国化肥的施用量逐年递增,单位面积化肥施用量也呈逐年递增趋势。化肥在农业生产中发挥着越来越大作用,但常年过度单一施用化肥会引起土 壤酸化和板结、土壤肥力降低、有机质含量下降等不良现象。而有机肥在农业生产中的作用 己众所周知,以此为基础近年来陆续提出“有机农业”、“生态农业”等概念,更有学者认为相对于化肥的长期施用,有机肥的施用更有利于农业的可持续发展。资源循环利用和生态能源环保是我国中长期发展重中之重的目标。经研究发现大枣渣经适当的工艺处理后,可转为有机肥料,返回种植烟叶,有利于增强烟叶的焦甜香风味。从香料手册可以看到,胡芦巴制成的香料能针对性的 改善再造烟叶的品质缺陷。因此本发明的再造烟叶具有鲜明的焦甜香香气特征,再造烟叶 常见的纤维木质杂气被很大程度掩盖,产品香气量足。先在烟田中种植葫芦巴,待葫芦巴进入绿熟期后,将其整体压青,后将培育好的烟苗移栽至压青后的烟田中,将大大大增加烟叶焦甜香风格。

具体实施方式 实施例1:一种提高烟叶焦甜香味的烤烟种植方法,其特征在于 ,所述的技术方法是 :(1) 在烟田中种植葫芦巴 ; (2) 葫芦巴进入绿熟期后,将葫芦巴整体压青 ; (3) 将培育好的烟苗移栽至压青后的烟田中;(4)育 苗 : 烟草种子在催芽以前,应放在 20-25℃的日光下晒 3-4 天,以提高种子的发芽势及发芽率,要培育壮苗,一是采用双层薄膜纸筒育苗新技术,纸筒直径不小于 5 厘米,高度为 7-9 厘 米,每平方米育苗 725棵,10 平方米 1 畦的苗床可供 4 -5亩烟田栽植使用 ;(5)配制还苗期、旺长期、成熟期、采收期专用肥;(6)幼苗移栽至专用移栽基质中进行单垄或双垄种植,所述专用移栽基质的垄高为25cm。所述还苗期专用肥,包括以下重量份数的组分:尿素50份,磷酸二铵18份,氯化钾16份,螯合锌3份,硼酸1 .4份,螯合锰1 .1份,螯合镁2 .2份,螯合铁2 .2份,螯合铜0 .5份,水50份。

所述旺长期专用肥,包括以下重量份数的组分:作物秸秆32份、风化煤21份、烟梗10份、畜禽粪便10份、塘泥20份、水180份; 所述的渣泥经摊晾、干燥至含水率为28%,混合肥料20份、螯合微量元素1份,水50份。

所述成熟期专用肥,包括以下重量份数的组分:腐熟禽畜粪50份,腐熟植物肥30份,无机肥料10份,黄腐酸10份,药剂1份,水50份。

所述采收期专用肥,包括以下重量份数的组分:过期奶粉5份,鸡蛋1份,黑糖1份,益生菌1份,大枣渣粗粉3份,水50份。本发明旺长期专用肥中所述的混合肥料包括柠檬酸钠、钼酸铵、硫酸铵、碳酸钾、硫酸钾、硫酸锰、磷 酸氢二钾、磷酸二铵、过磷酸钙中的至少三种的组合物。

本发明中旺长期专用肥中所述的螯合态微量元素包括螯合镁、螯合锰、螯合锌、螯合铁中至少两种的组合物。本发明成熟期专用肥所述药剂包括四烯链霉抗菌合剂、硫酸链霉素、噻菌铜、噁霉灵中的一种或几种。所述专用移栽基质为砂泥土70份;牛肝土60份;紫色土50份;黑垆土30份;黄绵土20份;灰钙土20份;河沙50份;腐植酸15份。所述的大枣渣粗粉采用如下制备方法得到: ①前处理:去除大枣渣中的泥沙和杂质;②干燥:将步骤①得到的大枣渣烘干、粉碎得大枣渣粗粉;③低温粉碎:将步骤②得到的大枣渣粗粉,依次进行低温冷冻及低温升华干燥后以液氮为研磨介质,在-80--120℃下运用超低温粉碎机进行低温粉碎; ④高压微射流超微粉碎处理:将步骤③得到的物料加入纯净水混合均匀,用高速剪切乳化机处理,然后用高压微射流超微粉碎设备进行处理,得到膏状浆液,干燥得到烟叶种植用的肥料。本发明步骤②所述的粉碎,优选以球磨机粉碎至粒度在80-100目;步骤③所述的低温冷冻,优选温度0--18℃,更优选-10--18℃;步骤④所述的高压微射流超微粉碎处理,优选将步骤③得到的物料加入5-6倍重量纯净水混合均匀,用高速剪切乳化机处理5-10min,然后用高压微射流超微粉碎设备于25 ℃进行处理,处理压力为60-80MPa,处理次数为2-3次,得到膏状浆液;所述的干燥,优选水分含量在10%及以下。

实施例2 一种提高烟叶焦甜香味的烤烟种植方法,其特征在于 ,所述的技术方法是 :(1) 在烟田中种植葫芦巴 ; (2) 葫芦巴进入绿熟期后,将葫芦巴整体压青 ; (3) 将培育好的烟苗移栽至压青后的烟田中;(4)育 苗 : 烟草种子在催芽以前,应放在 25℃的日光下晒 3-4 天,以提高种子的发芽势及发芽率,要培育壮苗,一是采用双层薄膜纸筒育苗新技术,纸筒直径不小于 5 厘米,高度为 9 厘 米,每平方米育苗 725棵,10 平方米 1 畦的苗床可供 5亩烟田栽植使用 ;(5)配制还苗期、旺长期、成熟期、采收期专用肥;(6)幼苗移栽至专用移栽基质中进行单垄或双垄种植,所述专用移栽基质的垄高为25-40cm。所述还苗期专用肥,包括以下重量份数的组分:尿素55份,磷酸二铵20份,氯化钾18份,螯合锌3 .5份,硼酸1 .6份,螯合锰1.3份,螯合镁2.4份,螯合铁2.4份,螯合铜0.7份,水80份。

所述旺长期专用肥,包括以下重量份数的组分:作物秸秆48 份、风化煤30份、烟梗15份、畜禽粪便18份、塘泥30份、水200份; 所述的渣泥经摊晾、干燥至含水率为35%,混合肥料30份、螯合微量元素3份,水80份。

所述成熟期专用肥,包括以下重量份数的组分:腐熟禽畜粪60份,腐熟植物肥40份,无机肥料20份,黄腐酸15份,药剂3份,水80份。

所述采收期专用肥,包括以下重量份数的组分:过期奶粉15份,鸡蛋1.2份,黑糖0.9份,益生菌1.5份,大枣渣粗粉20份,水80份。本发明旺长期专用肥中所述的混合肥料包括柠檬酸钠、钼酸铵、硫酸铵、碳酸钾、硫酸钾、硫酸锰、磷 酸氢二钾、磷酸二铵、过磷酸钙中的至少三种的组合物。

本发明中旺长期专用肥中所述的螯合态微量元素包括螯合镁、螯合锰、螯合锌、螯合铁中至少两种的组合物。本发明成熟期专用肥所述药剂包括四烯链霉抗菌合剂、硫酸链霉素、噻菌铜、噁霉灵中的一种或几种。所述专用移栽基质为砂泥土80份;牛肝土80份;紫色土60份;黑垆土50份;黄绵土40份;灰钙土40份;河沙70份;腐植酸30份。

所述的大枣渣粗粉采用如下制备方法得到: ①前处理:去除大枣渣中的泥沙和杂质;②干燥:将步骤①得到的大枣渣烘干、粉碎得大枣渣粗粉;③低温粉碎:将步骤②得到的大枣渣粗粉,依次进行低温冷冻及低温升华干燥后以液氮为研磨介质,在-80--120℃下运用超低温粉碎机进行低温粉碎; ④高压微射流超微粉碎处理:将步骤③得到的物料加入纯净水混合均匀,用高速剪切乳化机处理,然后用高压微射流超微粉碎设备进行处理,得到膏状浆液,干燥得到烟叶种植用的肥料。本发明步骤②所述的粉碎,优选以球磨机粉碎至粒度在80-100目;步骤③所述的低温冷冻,优选温度0--18℃,更优选-10--18℃;步骤④所述的高压微射流超微粉碎处理,优选将步骤③得到的物料加入5-6倍重量纯净水混合均匀,用高速剪切乳化机处理5-10min,然后用高压微射流超微粉碎设备于25 ℃进行处理,处理压力为60-80MPa,处理次数为2-3次,得到膏状浆液;所述的干燥,优选水分含量在10%及以下。感官效果评价:将实施例1、实施例2处理所得的初烤烟叶分别制成单料烟支,以相同烟叶原料按现有方法(即未使用本发明调控剂进行处理 )制成的初烤烟叶制成的单料烟支作为对照,分别进行感官评价,评价由专业人员按照GB5606 .4-2005标准评吸鉴定,单项指标采用10分制,总分为单项指标分数乘以权重后的加和,评价结果见下表。

从上述感官评价结果可以看出,使用本发明增强烟叶焦甜香风格的调控剂处理烟叶后,各部位烟叶的感官质量大幅提升,烟叶焦甜感明显增强,主要表现为烟叶焦甜感更加突出,香气质更加细腻、优雅,香气量更加丰富,余味有所改善。

应当理解本文所述的例子和实施方式仅为了说明,本领域技术人员可根据它做出各种修改或变化,在不脱离本发明精神实质的情况下,都属于本发明的保护范围。

本发明涉及一种烟用添加剂,具体地说是一种降低刺激提升烟香的烟用添加剂及其制备方法。

背景技术:中国是世界烟草生产和消费的第一大国,中国每年的烟叶生产量约占世界总量的 35%,卷烟产销量约占世界总量的32%。由于烟草本身的缺陷如杂气大、苦味、纤维味道等因素影响,客观上需要改善或者掩盖,因此烟草工业在其产品中要使用大量的香料添加剂。 发展中式卷烟的关键技术是要保持在高香气的前提下实现“降焦减害”,开发“高香气、低焦油、低危害”的中式卷烟品牌天然植物或中草药是非常重要的香料来源之一。近年来,国内运用中国中医药理论,将中草药作为特色香原料引入卷烟配方,开发具有特殊功能的卷烟。研究发现中草药提取物能降低卷烟中焦油含量,改善卷烟香味。专利“CN101627834”利用利用菊花、艾叶、 玉竹为原料制备一种烟用添加剂,能显著降低卷烟主流烟气中酚类化合物含量。药典记载玉竹性甘润,能养肺阴。麦冬养阴生沣,润肺清心。两者以一定比例相配,既能治阴虚火炎,咳血,咽干,失音,又能养胃阴,清胃热,主治燥伤胃阴,口干舌燥,食欲不振。到目前为止,还没有利用这两者配伍,利用现代化分离提取和纯化技术开发烟用香原料的报道。

本发明的目的就是针对现有烟用添加剂的缺陷,提供一种降低刺激提升烟香的烟用添加剂及其制备方法,该添加剂能有效地减少烟气对喉部的刺激作用,改善卷烟香气质量。本发明是采取以下的技术方案来实现的它是由玉竹、麦冬按重量比3 :1-1:1 混合作为原料,然后将100重量份的原料,用500 2000重量份纯水加热回流提取2 3 次,合并过滤液在50 70°C的水浴温度下减压浓缩至50 200重量份的提取液;将该提取液用150 600重量份的95%乙醇溶液醇沉,滤除杂质;再在40 60°C水浴温度下减压浓缩至流体膏状制备而成。本发明制备方法是将玉竹、麦冬提取物按重量比3 1-1 1组配作为原料;将 100重量份的原料,用500 2000重量份纯水加热回流提取2 3次,每次1 3小时;合并过滤液在50 70°C的水浴温度下减压浓缩至50 200重量份的提取液;将该提取液用 150 600重量份的95%乙醇溶液醇沉4 8小时;过滤,将滤液在40 60°C水浴温度下减压浓缩至流体膏状。本发明有益的效果是以中草药为原料生产的烟用香料醇和,与烟气协调,并能显著减少烟气对喉部的刺激作用。本发明制备工艺简单,成本低,具有良好的市场前景和应用价值。

具体实施例方式以下结合实施例对本发明做进一步描述实施例1 取玉竹50克,麦冬50克,共100克。用600g纯水加热回流提取2次,每次2小时; 0. 8微米过滤,合并滤液,在50°C水浴温度下减压浓缩至50克。将该液体提取物用200克的95%乙醇溶液醇沉6小时;过滤,滤除杂质;将滤液在50°C水浴温度下减压浓缩至流体膏状,得到本发明烟用添加剂。将所得的以中草药为原料制备的烟用添加剂按烟丝重量的0.01%,溶解于70% 乙醇中形成饱和溶液,按常规加香工艺喷洒在成品烟丝上,制成烟支。感官评析结果表明, 该产品降低了烟气对喉部的刺激作用,与烟香协调,余味舒适。实施例2:取玉竹75克,麦冬25克,共100克。用IOOOg纯水加热回流提取2次,每次3小时;0. 8微米过滤,合并滤液,在60°C水浴温度下减压浓缩至100克。将该液体提取物用400 克的95%乙醇溶液醇沉8小时;过滤,滤除杂质;将滤液在60°C水浴温度下减压浓缩至流体膏状,得到本发明烟用添加剂。将所得的以中草药为原料制备的烟用添加剂按烟丝重量的0.01%,溶解于70% 乙醇中形成饱和溶液,按常规加香工艺喷洒在成品烟丝上,制成烟支。感官评析结果表明, 该产品降低了烟气对喉部的刺激作用,丰富了烟香,改善烟气质量。实施例3:取玉竹60克,麦冬30克,共90克。用IOOOg纯水加热回流提取2次,每次3小时; 0. 8微米过滤,合并滤液,在60°C水浴温度下减压浓缩至100克。将该液体提取物用400克的95%乙醇溶液醇沉8小时;过滤,滤除杂质;将滤液在60°C水浴温度下减压浓缩至流体膏状,得到本发明烟用添加剂。将所得的以中草药为原料制备的烟用添加剂按烟丝重量的0.01%,溶解于70% 乙醇中形成饱和溶液,按常规加香工艺喷洒在成品烟丝上,制成烟支。感官评析结果表明, 该产品降低了烟气对喉部的刺激作用,丰富了烟香,改善烟气质量。

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